Информационно-познавательное мероприятие "Сезонные овощи и фрукты для активного долголетия"
Цель такого мероприятия — показать значимость овощей и фруктов для развития, здоровья человека и активного долголетия.
Задачи:
- закрепить знания о пищевой ценности овощей и фруктов, раскрыть их значение для пожилого человека;
- сформировать представление о содержании полезных в преклонном возрасте витаминов в овощах и фруктах;
- активизировать желание заботиться о своём здоровье, бережно к нему относиться.
Выращивание, сбор, приготовление и потребление сезонных фруктов и овощей важны для здорового питания и активного долголетия, так как такие продукты содержат максимум полезных веществ. Сезонные плоды выращивают без химии, собирают зрелыми и сразу поставляют на стол без дополнительной обработки. В таких плодах нет нитратов или пестицидов. Сезонность зависит от климата. В Сибири ягода созревает в начале июля. Сезонные овощи и фрукты хорошо усваиваются, подходят для консервации и заморозки.
Врачи и нутрициологи советуют по возможности есть больше местных плодов. Такие фрукты свежими остаются недолго, поэтому употреблять их лучше сразу после сбора.
С точки зрения здорового питания: овощи и фрукты — источник витаминов, минералов, клетчатки и других веществ, необходимых для правильного функционирования человеческого организма. Их систематическое употребление позволяет нормализовать работу нервной и сердечно-сосудистой системы.
С точки зрения активного долголетия: овощи и фрукты содержат большое количество природных антиоксидантов — веществ, препятствующих раннему старению, развитию раковых заболеваний. Ежедневное употребление 400 граммов овощей, фруктов и ягод снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета и ожирения.
Социальные работники БУ КЦСОН «Любава», отделений социального обслуживания на дому граждан пожилого возраста и инвалидов провели работу, в рамках дистанционных клубов беседы и данного информационно-познавательного мероприятия, а результаты их бесед и деятельности подопечных отражены в фотоотчете.
